Pampelune est surtout connue pour les fêtes de la San Fermín (San Fermín est le patron de la ville) et ses célèbres lâchés de taureaux dans les rues. Pampelune est la capitale de la Navarre. Elle a l'avantage de se trouver à las fois près des plages du Pays basque et des montagnes des Pyrénées. C'est aussi une "ville verte" puisque 20% de Pampelune représentent des parcs et des zones piétonnes. Et vous y trouverez aussi de nombreux endroits où bien manger ! Nous avons fait une sélection de restaurants à Pampelune où vous pourrez goûter aux spécialités de la région.
La Nuez
Où : C/ Taconera, 4 - Bajo, 310001
Prix : de 40€ à 50€
Réservation : + 34 948 22 81 30 ou réservez en ligne
Visitez le site : La Nuez
Ce restaurant de Pampelune propose des plats de haute cuisine mais à des prix abordables. Le chef de La Nuez affirme que les produits à eux seuls sont excellents et qu'il n'y a pas besoin de quelconque décoration pour les rendre meilleurs. Cuisine créative avec produits de saison et bonne carte des vins. C'est un endroit idéal pour un dîner romantique.
Nous vous recommandons la terrine de foie de canard fait maison, le steak tartare de veau avec frites et le soufflé aux fruits de la passion en dessert.
Europa
Où : Calle Espoz y Mina 11, 31002
Prix : 45€ le menu dégustation, de 40 à 60€ à la carte ; par personne
Réservation :+34 948 221 800
Visitez le site : Europa
Avec son étoile au Guide Michelin , le restaurant de l'hôtel Europa est considéré comme un des meilleurs de toute la région de Navarre. Vous y trouverez une cuisine espagnole traditionnelle avec des produits frais de qualités. Bien qu'il s'agisse de haute cuisine, les portions sont assez généreuses et le restaurant est devenu une référence dans la ville. Vous aurez le choix entre de nombreux vins (espagnols et français).
Nous recommandons la salade de homard avec vinaigrette à l'huile de truffe, le filet de merlu, mélange de palourdes et épinards, algue salicornes en tempura et chips de gamba et en dessert la crème de chocolat blanc avec glace à la mangue et givre de vin rouge.
Hostería El Temple
Où : C/ Curia 3, 31001
Prix : 11€ le menu (déjeuner), 20€ à la carte ; par personne
Réservation : +34 948 22 51 71
Un tour gastronomique en Espagne ne serait pas complet sans passer par un bar tapas. Ce petit restaurant de Pampelune est considéré comme un des meilleurs dans son genre. Il se trouve au centre de la vieille ville de Pampelune, près de la cathédrale. El Temple propose des plats de cuisine traditionnelle de la région sous forme de tapas ou pinchos (comme ils les appellent là-bas) préparés avec des produits frais de saison.
Bistrot Catedral
Où : Navarrería 20, 31001
Prix : de 10€ à 20€ par personne
Réservation : +34 948 210 152
Visitez le site : Bistrot Catedral
Le Bistrot Catedral est bien plus qu'un endroit où manger. Ce restaurant à Pampelune propose de délicieuses tapas traditionnelles. Le décor intérieur est moderne, le lieu est confortable mais le meilleur endroit où s'asseoir pour manger est sans aucun doute la terrasse. Mais il y a aussi de l'art dans ce local : des expositions, projections de films et vidéos sont constamment programmées et vous pouvez même demander au personnel de projeter vos propres vidéos !
Nous vous recommandons le saumon fumé et la morue grillée avec oeuf et vinaigrette au citron vert et les champignons sautés avec légumes variés servis avec un oeuf cuit à basse température. Il existe aussi l'option brunch pour 15,80€ et le petit-déjeuner pour moins de 3,50€. Enfin, pendant les fêtes de San Fermín, un menu spécial est proposé pour 30€.
Casa Otano
Où : San Nicolás 5, 31001
Prix : de 15€ à 30€ par personne
Réservation : + 34 948 227 036
Visitez le site : Otano
Ce restaurant propose une cuisine traditionnelle locale dans une des rues centrales du vieux Pampelune. Ouvert en 1913, le Casa Otano a bien évolué avec le temps mais il est resté une entreprise familiale assurant un accueil chaleureux et professionnel.
Nous recommandons la brochette "Itxaso-lur" (poulet, seiches, champignons, crevettes et asperges) et la tortilla de morue et poivron vert. Vous aurez aussi un grand choix de sandwichs et mini rations (petits prix).
